Park Burger adopta Toast para mejorar la eficacia e innovar en la experiencia del cliente

Park Burger, que inauguró en mayo de 2009, se propuso revolucionar el panorama de las hamburguesas en Denver.

“Queremos ofrecer la misma atención y el mismo servicio que se recibe en un restaurante de alta cocina tradicional, pero en un concepto de servicio rápido”, afirma Peter J. Newlin, presidente de Park Burger. “Desde nuestro pan recién horneado hasta la carne de res nunca congelada, todos nuestros alimentos son de origen local. Nos esforzamos para que todas nuestras hamburguesas sean únicas y personales”.

Mayor eficacia con dispositivos portátiles y el sistema de pantallas de cocina

Park Burger adoptó la tecnología móvil porque le permite conectar al instante al personal de atención al cliente con el de cocina. Para Peter, este tipo de tecnología para el sector de los restaurantes se hizo esperar demasiado.

“Toast mejora la eficacia en aspectos que deberían haberse mejorado hace 10 años”, afirma. “La idea de que los meseros anotaran los pedidos y luego tuvieran que caminar veinte yardas para ingresarlos en un sistema no tiene sentido. Con los dispositivos portátiles de Toast, ya no es necesario caminar hasta una terminal fija para ingresar el pedido. Podemos ingresar y enviar el pedido a cocina tan pronto como el cliente se decide”.

Los pedidos realizados en los dispositivos portátiles se envían directamente al sistema de pantallas de cocina. En consecuencia, Park Burger logró mejoras tanto en la eficacia de la cocina como en la experiencia general de los clientes.

“El Sistema de pantallas de cocina (KDS) de Toast es una elección obvia”, afirma Peter. “Permite que las estaciones trabajen en conjunto sin necesidad de comunicación verbal y funcionen con la máxima eficacia. Además, ya no se nos pierden los tickets, lo cual es un alivio”.

Los tiempos de preparación en todos los locales de Park Burger se redujeron un 20 % tras la implementación de dispositivos portátiles y un KDS.

“No hace falta decir que la combinación de dispositivos portátiles y el KDS agiliza la experiencia del cliente”, afirma Peter. “Servir el cóctel a un cliente mientras aún estamos tomando el pedido mejora la eficacia y agrada a nuestros clientes”. “Logramos reducir los tiempos de preparación un 20 %”.

Reducir de costos con equipos Android

Al evaluar los sistemas de punto de venta basados en la nube, Peter tuvo que elegir entre dos sistemas operativos: iOS o Android. 

“Descartamos el sistema de iPad cuando nos dimos cuenta de que tendríamos que gastar una cantidad exagerada de dinero para comprar iPads nuevos solo para ejecutar el software. No necesitamos tabletas de mil dólares que solo ejecuten nuestro sistema de punto de venta”, dice Peter. 

Peter descubrió que el software de Punto de venta de Toast para Android ofrecía más flexibilidad y costos más bajos. 

“Hablé con muchas personas sobre las diferencias entre iOS y Android y todas dijeron lo mismo: un sistema de punto de venta tiene que ser Android”, recuerda Peter. “El costo y la flexibilidad de los equipos de Toast son más importantes. Quiero gastar dinero en la tecnología, no en los equipos”.

La mejora continua de Toast

Mientras Park Burger miraba hacia el futuro, Peter no tenía dudas de que un sistema basado en la nube le traería mucho éxito al negocio. 

“Sabía que teníamos que empezar a usar un punto de venta basado en la nube”, afirma. “Para mí, no tiene ningún sentido pagar USD 20 000 por un sistema que existe desde hace generaciones y que nunca se actualizó”.

Peter identificó a Toast no solo como un innovador indiscutible, sino también como una solución que se dirigía en la dirección correcta: hacia adelante.

“Una de las cosas que hace que Toast sea único es su compromiso de tener en cuenta los comentarios de sus clientes. Permiten que los usuarios del sistema ayuden a la empresa a seguir avanzando”, dice Peter. “Tras usar un sistema competidor durante 8 años y gastar cientos de miles de dólares, nunca me preguntaron: ‘¿Qué te gustaría cambiar?’. Sin duda, las personas que no están dispuestas a recibir comentarios no avanzan en la misma dirección que yo quiero seguir”.

Park Burger está prosperando en Denver y continúa optimizando sus operaciones de atención al cliente y cocina. Toast es uno de los motivos principales que hicieron posible este éxito. 

“Con Toast, obtenemos todo lo que deseábamos en una solución económica que permite reducir los costos de mano de obra y mejorar la eficacia de la cocina, al mismo tiempo que mejora la experiencia del cliente”, dice Peter. “Al fin y al cabo, Toast es la mejor solución que existe”.