Ethan Stowell Restaurants obtiene mucho más que una actualización de su POS con los pedidos digitales y las tarjetas de regalo electrónicas de Toast

Toast facilita una implementación fluida

El director de operaciones, Michael Pagana, originalmente llevó la marca a Toast porque sus tres pizzerías se veían limitadas por sistemas heredados que no eran lo suficientemente versátiles para adaptarse a su modelo de negocio de servicio en mostrador, servicio completo, para llevar, en línea y envíos a domicilio.

Tras un exitoso programa piloto, Toast se implementó en todas las demás ubicaciones en solo dos semanas. 

Michael dice: “El equipo de Toast facilitó una transición fluida”. Estuvieron a nuestro lado cuando los necesitábamos, pero también estuvieron dispuestos a dar un paso al costado y dejarnos hacer las cosas a nuestra manera. Con Toast, logramos el equilibrio perfecto entre apoyo y autonomía. 

Además de facilitar una transición interna fluida, Toast permitió que ESR deleitara a sus clientes con tecnología de vanguardia, como los pedidos digitales y las tarjetas de regalo digitales. 

Actualizaciones del menú en tiempo real con Pedidos digitales Toast

Los pedidos digitales y desde dispositivos móviles son fundamentales para una marca de pizzerías como Ballard Pizza Company de ESR. El módulo de Pedidos digitales Toast permitió que Michael y su equipo aumentaran los ingresos en línea a través de su sitio web sin las complicaciones de gestionar múltiples menús. 

“Con Toast, todo está integrado”, señala Michael. “Así que, cuando configures tu menú en general, solo tienes que seleccionar si está disponible en línea o no. Si se nos agota algo, el mesero simplemente marca el artículo como agotado en la computadora y también se sincroniza en línea. Tenemos un par de pizzas que no se pueden transportar muy bien, así que solo seleccionas que no estarán disponibles en línea y no se verán. “Es sencillamente perfecto”.

Ballard Pizza Company pudo satisfacer la creciente demanda de pedidos digitales y ofrecer una excelente experiencia a los clientes: “Empezamos a recibir elogios al respecto de inmediato, algo que nunca nos había pasado con nuestro sistema anterior”, dice Michael.

Ethan Stowell Restaurants vende USD 10 000 en tarjetas de regalo digitales en un solo día

Así como los pedidos digitales se dispararon en Ballard Pizza Company, los clientes también buscaban más opciones digitales en los restaurantes de alta cocina de ESR. Toast ofrece tarjetas de regalo digitales que los clientes pueden recibir de inmediato o en una fecha posterior. 

“Lo que más cambió las reglas del juego para nosotros, y de lo que ni siquiera nos imaginábamos que tendría tanta repercusión, fueron las tarjetas de regalo digitales”, afirma Michael. “Puedes hacer que la tarjeta de regalo se envíe por correo electrónico o por mensaje de texto”.

Esta función de tarjetas de regalo en tiempo real les encantó a los clientes de ESR, sobre todo durante las fiestas. 

Un día, a principios de diciembre, Michael recibió una llamada de un empleado que estaba muy alterado: “Me llamaron para decirme que las ventas de tarjetas de regalo habían bajado. Eso se debe a que solo tenían en cuenta las ventas de tarjetas de regalo físicas. De hecho, vendimos más tarjetas de regalo digitales que todas las tarjetas de regalo que vendimos en todo el año pasado”.

“Vendimos decenas de miles de dólares en tarjetas de regalo digitales solo en Nochebuena”, comenta Michael. “No teníamos ni idea de lo importantes que iban a ser las tarjetas de regalo digitales”. 

Toast innova constantemente para el éxito de los restaurantes

Michael está entusiasmado con el futuro del grupo con Toast, sobre todo porque cada vez más sistemas se están integrando en el ecosistema de Toast. “Poder trabajar con empresas emergentes que realmente están impulsando la tecnología para ayudarnos a gestionar nuestro negocio y a realizar nuestro trabajo de forma más eficiente es algo muy potente”, afirma. 

Donde los sistemas de punto de venta tradicionales fallaron, Toast sobresale para Michael y el equipo de ESR. Toast se creó exclusivamente para el sector de la hospitalidad y lanza actualizaciones de software cada pocas semanas para servir mejor a la comunidad de los restaurantes. 

“Con los sistemas heredados, era como: ‘Esto es lo que tienes, esto es lo que pagas, y ya está’”, dice Michael. “Toast se interesa de verdad por lo que tenemos que decir como empresa y por cuáles son nuestras necesidades. Contar con una empresa centrada en el desarrollo como Toast y dedicada a introducir cambios para facilitar mi trabajo como operador es algo que me parece muy importante”.

Michael ofrece algunos consejos a los propietarios de restaurantes que estén considerando utilizar Toast: “El mejor consejo que puedo dar a las empresas de restaurantes que están en proceso de transición es que sigan siendo sinceras y transparentes con respecto a sus necesidades con Toast, ya que ellos sabrán dar respuesta a ellas. Quieren resolver los problemas a los que nos enfrentamos”.

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