Cómo diseñar un bar: 20 conceptos e ideas de diseño para bares

Además de la ubicación y las licencias, el diseño es probablemente lo más importante a la hora de abrir un bar. Tener espacio para que los bartenders trabajen a máxima velocidad y los meseros se muevan entre las mesas para servir bebidas a la mayor cantidad de personas posible es absolutamente imprescindible para ganar dinero.

¿De qué sirve todo eso sin una experiencia memorable que haga que los clientes regresen?

Algunos de los mejores diseños de restaurantes son decisiones intencionales: Toma como ejemplo a Miracle of Science, donde la ubicación en el corazón del MIT hace que un bar con temática científica sea ideal. Por otro lado, algunos bares como The Mad Hanna adquieren su propia personalidad con el tiempo.

En este artículo, hablaremos de las mejores ideas de interiorismo para bares y de cómo aplicarlas al abrir tu propio bar. Desde bares deportivos rústicos hasta bares de cócteles elegantes, cubrimos todas las opciones.

¿Estás listo para sumergirte en la decoración del bar? Empecemos.

Consideraciones para el diseño de un bar de restaurante

Crear un bar atractivo es importante, pero su funcionalidad es esencial. Como dueño de un bar, querrás crear un espacio donde tu personal pueda trabajar cómodamente y acceder fácilmente a todo su equipo de bar. Algunos equipos a considerar al diseñar tu bar y restaurante incluyen lo siguiente:

• Depósitos de hielo

• Contenedores de almacenamiento y estanterías

• Fregaderos (tanto para el lavado de manos como para desechos)

• Cristalería (mucha)

• Área de estación de servicio con guarniciones

• Líneas de cerveza de barril/barriles

Además del equipo, asegúrate de que el área del bar sea lo más espaciosa posible. Un aspecto del sector de alimentos y bebidas es que los trabajadores siempre están cerca unos de otros. Es fácil encontrarte con colegas durante un turno caótico. Primero asegúrate de que haya suficiente espacio para tu personal y luego comienza a considerar el arte mural y la ambientación.

Los 20 mejores diseños y conceptos para bares

¿Estás listo para inspirarte? Estos son algunos de los mejores diseños, montajes, ideas y conceptos para bares que pueden ayudarte a crear tu visión de bar.

1. Bluebird Barbecue; Burlington, Vermont

No hay nada como una cervecería que pueda preparar un buen cóctel (y también una buena parrillada). Las paredes de ladrillo, las luces hechas con botellas viejas y su ubicación cerca de Salmon Hole, en el río Winooski, te harán sentir como si vivieras la vida campestre. A su vez, los cócteles expresivos te darán el ambiente de una ciudad sofisticada.

2. The Broken Shaker; Miami, Florida

En The Broken Shaker puedes notar sin duda la inspiración vintage. El montaje al aire libre, un amplio patio con sombra y el papel tapiz floral vintage crean una dinámica interesante. El bar es parte del hotel Freehand Miami, así que puedes llevar tu bebida del bar a la piscina si te hospedas como cliente.

3. Canon; Seattle, Washington

Aparte de este intrincado montaje, el patio de este bar es lo que lo hace genial (las excelentes bebidas también ayudan). El patio es el lugar para estar. Está cubierto intencionalmente con vegetación que proporciona privacidad y texturas interesantes. Además, ¡beber un cóctel en una bombilla de luz probablemente lo hará más interesante!

4. Congress Street Social Club; Savannah, Georgia

Cerveza, whisky y música conforman el Congress Street Social Club. Un amplio patio al aire libre con iluminación tenue para las noches y un retrato de «El Hombre Más Interesante del Mundo» son parte de lo que hace que este lugar sea tan notable.

5. The Carousel Bar; Nueva Orleans, Luisiana

Otro bar de hotel, ubicado en el Hotel Monteleone. Este bar realmente gira (despacio, no te preocupes, aproximadamente una revolución cada 15 minutos). Está ubicado en el histórico Barrio Francés de Nueva Orleans, y sentarse en este bar es como hacer un viaje al pasado.

6. HiLot; Nueva York, Nueva York

Este bar de Alphabet City realmente presta atención a los detalles. HiLot tiene de todo, desde bolas de discoteca y taburetes de bar retro hasta una bañera en el baño para tomar fotos. Experimenta aquí un exquisito diseño de bar y cócteles artesanales y, luego, por la noche, dirígete a su bar hermano, Joyface, para disfrutar de bolas de discoteca más grandes y mucho baile. Estos bares tienen algunos de los mejores y más geniales diseños retro de todo Nueva York; 10 de 10, recomendable.

7. Dullboy; Ciudad de Jersey, Nueva Jersey

Nombrado a partir del proverbio «El trabajo sin diversión no es vida», este bar está bien dotado con una lista excepcional de cócteles que incluye un especial diario mezclado y otro agitado. Son los pequeños detalles los que hacen interesante el diseño del bar, como las tazas tiki, los agitadores con forma de calavera, los marcos de fotos desiguales y las imágenes de máquinas de escribir.

8. The Flower Shop; Nueva York, Nueva York

The Flower Shop es un pub ubicado en el Lower East Side de Manhattan. Este bar está diseñado con decoración temática de los años setenta y cuenta con una planta baja que tiene una mesa de billar con estampado de guepardo. Está lleno de cabinas retro, detalles de madera y, por supuesto, una bola de disco. Este podría ser el ejemplo más claro de «bar cool» que pudimos encontrar. Recomendamos mucho este pub junto con su bar hermano, Little Ways en la ciudad de Nueva York.

9. The Tunnel Bar; Northampton, Massachusetts

Situado en la histórica Estación Union de Northhampton, The Tunnel Bar es una coctelería única conocida por sus martinis. Por este túnel solía pasar un sistema de trenes, y su tema de decoración se ha mantenido. Visita este bar para vivir una experiencia única que te hará retroceder en el tiempo.

10. Loco Taquería; Boston, Massachusetts

Loco tiene dos locales en Boston, uno en South Boston y otro en Fenway. Ambos bares son absolutamente impresionantes, llenos de colores y murales inmensos. Sin embargo, su local en South Boston también cuenta con un salón con un increíble diseño de bar. 

El 410 Lounge en Loco fue diseñado por Assembly Design Studio y Luciano Architecture. El equipo de Assembly Design Studio compartió con nosotros los detalles de esta experiencia. «El mayor reto al que se enfrentó el equipo al diseñar el 410 Lounge de Loco fue la necesidad de aportar calidez, carácter y actitud a un espacio nuevo que además carecía de altura de techo. Queríamos crear una habitación que fuera diferente pero que se sintiera como una extensión natural del espacio original. Necesitaba elevarse ligeramente, pero con un enfoque totalmente subterráneo y de estilo lounge. Se utilizaron arcos dramáticos, paredes texturizadas, madera recuperada y una iluminación ambiental en tonos ámbar para crear un ambiente acogedor pero cavernoso, como un bar clandestino, que combina perfectamente con el tequila». 

Te recomendamos mucho que consultes Assembly Designs y visites este lounge un domingo en Southie.

11. Good Times at Davey Wayne's; Los Ángeles, California

Este bar situado entre 1970 y 1980, está dedicado específicamente a David Wayne Houston. Está escondido detrás de una tienda vintage. Hay que abrir la puerta de un refrigerador para entrar en lo que podría ser una sala de estar de la década del 70.

12. The Aviary; Chicago, Illinois

The Aviary es un bar de cócteles que apela a los cinco sentidos de los clientes. En cuanto a la vista, este bar fue decorado por Tom Stringer, quien dijo que «su decoración está inspirada en jardines donde las paredes actúan como setos y las luces son como árboles, y se divide en tres espacios distintos». Este elegante espacio es único y crea cócteles premiados. Oculto bajo The Aviary se encuentra un íntimo bar de estilo clandestino llamado The Office, que tiene un diseño completamente diferente.

13. La Mad Hanna; Portland, Oregón

¿Buscas un lugar para experimentar un día en la vida de un habitante de Portland? The Mad Hanna es el lugar para disfrutar de una combinación entre un barrio y un bar modesto. Su propietaria, Liz Hanna, lo proclama como un lugar que «siempre tolerará un poco de locura». Visita The Mad Hanna para disfrutar de un cóctel casero, una clase de punto de cruz y una máquina tragamonedas que realmente te pagará.

14. Miracle of Science; Cambridge, Massachusetts

Miracle of Science es un lugar para pasar el rato y ser parte de la multitud. Es un excelente lugar de reunión, con una puerta de garaje como ventana que se abre de par en par en el verano. Está en algún punto entre un bar acogedor y un aula de ciencias de la secundaria. No experimentarás el MIT de la manera correcta a menos que visites este bar y a estas personas. Y lo más importante: sé amable. Este es el MEJOR personal de servicio que conocerás.

15. Occidental; Denver, Colorado

Occidental es un bar para quienes no siguen las normas. Una chaqueta de cuero y algo de punk te permitirán encajar en este autoproclamado lugar de reunión contracultural en Denver. Un bar en las afueras con vistas al horizonte; creación de algunos de los mejores: Sean Kenyon y Todd Colehour.

16. Rik Rak Salon & Bar; Miami, Florida

Nadie puede decir que no le gustaría un día de spa y una copa de vino. Una combinación hecha en el cielo, pero que se encuentra en pocos lugares además de tu sala de estar. Si quieres conocer un bar, un spa y una boutique al mismo tiempo, visita Rik Rak en Miami y disfruta de todo lo que pueden ofrecer.

17. The Safe House; Milwaukee, Wisconsin

The Safe House es un bar clandestino con temática de espionaje que requiere una contraseña para entrar, y está lleno de pasadizos secretos y puertas engañosas. Cuando surgió este lugar en 1966, la única publicidad era de boca en boca. Si quieres disfrutar de un lugar con un juego y una bebida, échale un vistazo.

18. Trick Dog; San Francisco, California

Este bar está en el interior de un antiguo molino, con ventanas de hierro forjado de un solo cristal que se abren con una manivela. Las interesantes luminarias y los techos altos mantienen la historia de este edificio en su sitio, a la vez que se sirven cócteles artesanales a los clientes en un ambiente cómodo.

19. Trick Whitechapel; San Francisco, California

La ginebra nunca ha sabido tan bien. Whitechapel también se conoce como «El Palacio de la Ginebra». Se encuentra a medio camino entre el Steampunk y la época victoriana. Los techos curvados, las paredes de azulejos estilo metro y las cabinas de terciopelo dan una sensación entre un túnel del metro y un lujoso lounge.

20. Borrachito Taqueria & Spirits; Boston, Massachusetts

Si estás buscando un bar único, ligeramente escondido en el Seaport de Boston, este es el lugar. Borrachito es una taquería y bar de cocteles decorado en una paleta de colores azul con cabinas retro y decoración de estilo antiguo. Es un lugar estupendo para disfrutar tacos y bailar hasta tarde. También puedes visitar su ubicación en East Village, NYC.

Prepara tu bar para el éxito

Ahora que ya leíste sobre estas 20 increíbles ideas de diseño de bares, elige los detalles que más sentido tengan para la distribución de tu bar. ¿Qué viene después de eso? Tu bar no tendrá éxito sin el personal adecuado. Los grandes bartenders respetan su oficio y son creativos, están motivados y emocionados de venir a trabajar cada día. Para encontrar candidatos excelentes, puedes utilizar sitios como los siguientes:

• Harri

• Poached Jobs

• Culinary Agents

Cuando contrates personal, no te olvides de los ayudantes de bar: los héroes anónimos del bar. Para más información, consulta este artículo sobre cómo contratar a un bartender.

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