从 Square 到 Toast，Morgan & York 实现收入增长与服务提速
Morgan & York 是一家经营手工葡萄酒、奶酪和三明治熟食的店铺。
Morgan & York 被誉为安阿伯的“Cheers”酒吧，在这里，每个人都彼此相识。每周六早上，人们都会涌向这家商店和熟食店，一边享用美食，一边叙旧。Morgan & York 致力于支持本地供应商并提供最高品质的产品，已从一家小型便利店转型为密歇根州备受喜爱的手工美食和体验地标。
Jody Klein 在 Morgan & York 可能没有正式头衔，但她参与了运营的方方面面。Jody 负责统筹办公室事务、簿记、人力资源、定价和市场营销工作。当 Morgan & York 的 POS 机系统需要更换时，Jody 挺身主导了这次物色工作，并下定决心要找到一套真正契合的解决方案。
受困于 Square 并果断切换至 Toast
自从 Tommy York 收购了 Packard 街上的 Big 10 便利店以来，Morgan & York 已从一家美食特产店发展成为集手工葡萄酒与奶酪店、熟食店和咖啡馆于一体的综合店铺。
“我们拥有最优质的葡萄酒和奶酪选品。我们绝不会销售任何量产或大规模营销的产品，”Jody 说道。“我们的产品天然且具有匠心品质。”Morgan & York 常年稳居密歇根州顶级葡萄酒商店之列，同时也是享用三明治和早餐的热门去处。“您不仅是在支持当地经济，也是在享用最新鲜的食材。我们希望尽可能为顾客提供最佳产品。”
随着店铺规模扩大，熟食区搬到了店面前方，Jody 和店铺的合伙人决定购买 Square。然而，随着时间推移，这套系统逐渐无法跟上 Morgan & York 快速发展的步伐。“Square 的一个主要问题在于，它们是靠 wifi 运行的，”Jody 说道。
“厨房打印机总是出故障。这些问题变得司空见惯，而且情况不断恶化。”除了打印机问题外，Square 还无法执行一些必要任务，例如追踪递延收入，以及区分销售税和瓶子押金税。
“随着业务增长，与其向 Square 投入更多资金，我们更需要一个整体上更可靠的系统，”Jody 回忆道。
利用 Toast 特定功能优化运营
在 Morgan & York 获得 C 类执照并开设了一家全服务酒吧后，Jody 和她的合伙人决定改用 Toast。“面对这么多令人振奋的变化，我们需要一套比 Square 更强大的系统，”Jody 说道。
“现在我们有能力在一套更专注餐饮场景的系统上运营了，”她说。“Toast 功能更强大，可以匹配我们店铺的所有环节，例如熟食区的订单和酒吧的待付账单。 采用硬连线技术后，顾客体验显著提升。系统之间可以相互通信，并以最快的速度处理订单。”
公司账户是一项重要功能，它不仅减少了出错的空间，还提高了报告的准确性。
“我们很喜欢 Toast 提供的公司账户功能，这个功能可以由我来授权。Square 则让任何人都能随时随地收取任何费用，这导致了一致性问题。现在所有其他员工的公司账户都需要我签字审批，这很有帮助，”Jody 说道。
在节假日期间，Toast 也证明了它是 Morgan & York 的得力伙伴。Jody 利用 Toast 的线上点餐功能，通过一个快捷简便的入口销售特别晚宴的门票。
“在节假日期间，Toast 帮助我们尽可能多地处理节日订单。这包括我们的特色奶酪拼盘和葡萄酒大宗订单。我们将这些订单直接录入 Toast 系统，并能收取定金。这有助于确保这些事情按计划进行。”
借助 Toast 的厨房显示系统保持井然有序，缩短服务时间
在 Morgan & York，一笔订单的起点从顾客进门的那刻就开始了。下单之后，顾客在店堂一侧等候取餐。在繁忙的周六，使用 Square 的时候，订单小票常常会丢失或漏单。Jody 决定购买一套 Toast 厨房显示系统 (KDS)，此后便一直使用。
“现在我们有了 KDS，这帮了大忙，”她说。“订单会直接进入系统。这让后厨员工更容易保持井然有序，同时确保尽快完成所有订单。”
店铺的服务时间大幅缩短，每天能够接待更多顾客。“熟食店是展示和推广我们手工制品的重要途径。我们的三明治都是按照传统方式制作的，让顾客享用地道美味，”Jody 说。
与 Toast 建立可靠的合作关系
Jody 在研究用于取代 Square 的新 POS 机系统时，制作了一份名为“Square 对比 Toast”的详尽电子表格，在其中将 Toast 的优势与他们使用 Square 时遇到的种种问题进行了对比。归根结底，真正让 Jody 和她的合作伙伴们决定选择 Toast 的是他们的销售代表 Lucas。
“Lucas 主动拨打推销电话并联系了我们的其中一位合作伙伴，这让我们真正对 Toast 产生了浓厚兴趣。我们真的很喜欢他，对他的客户服务感到非常放心，而且觉得他不会只是把系统卖给我们就撒手不管。他一直是个得力帮手，”她说。
即使在成交之后，Lucas 仍然是当地的联络人，持续提供支持。
“拥有 Toast 当地代表的好处是巨大的，”Jody 说。“当我们的芯片读卡器出现问题时，Lucas 亲自来到现场，并进行了硬件更换。如果我遇到问题，可以给他发短信，他随时都能响应。”
展望 令人振奋的未来
当被问及 Morgan & York 的未来时，Jody 充满热情与激情。
“Morgan & York 为能支持本地供应商、为社区凝聚力贡献力量而感到自豪，”她说道。“每周六上午，来自各行各业的人们齐聚一堂，享用同样的美食，并彼此分享这份体验。”
Jody 预计，引入全服务酒吧和餐厅概念将扩大 Morgan & York 在安阿伯地区及更广泛区域的影响力。“我们期待与 Toast 共同成长。”
