Vic's River Grill 如何借力 Toast 餐宴与节日订单管理来提升活动体验
这家高档全服务餐厅如何通过与 Toast 的合作来轻松应对各类活动
经营一家餐厅绝非易事，但对于 William 和他位于佐治亚州萨凡纳的家族餐饮集团而言，餐宴与节日订单管理已成为他们业务的核心支柱。过去 25 年间，他们通过四家各具风格与特色的餐厅为萨凡纳社区提供服务。近年来，活动业务变得愈发重要，约占总销售额的 40%。正如 William 所说：“我们经常开玩笑，如果可能的话，要是能只接活动，我们绝对愿意。”
但 William 的餐饮集团并非一直如此顺畅，尤其是在活动管理方面。多年来，活动协调一直依赖许多小型企业仍在使用的传统工具，包括电子表格和纸质笔记。流程往往非常繁琐且依赖人工。William 意识到是时候实现运营现代化，于是开始寻找理想的解决方案，以便妥善管理日益增长的活动业务。
传统方式管理活动的痛点
在使用 Toast 餐宴与节日订单管理之前，William 和他的团队依靠较为传统的方式来操办活动策划。“我们主要是在办公室里使用电子表格和纸张，”他说。这种方式常常导致混乱，笔记丢失、与客户沟通不畅的情况时有发生。随着集团活动量的增长，管理难度变得越来越大。这套流程根本不可持续。
转折点出现在已于日常餐厅运营中使用 Toast POS 机系统的 William 集团决定申请试用 Toast 新推出的餐宴与节日订单管理。这个决定彻底改变了他们的业务。
让业务步入现代
对 William 及其团队而言，采用 Toast 餐宴与节日订单管理不只是引入一款新工具，更是一次思维方式的转变。“Toast 帮助我们步入现代世界，”William 说道，“我们意识到技术可以让我们更高效，而这一切从活动业务开始。”
他们之所以选择 Toast 餐宴与节日订单管理，是因为它与现有的 Toast 生态系统相契合。该平台提供的不仅仅是软件，更是贴合他们特定需求、极具凝聚力的集成解决方案。
凭借 Toast 餐宴与节日订单管理，该餐饮集团能集中管理所有活动细节，管理人员无论是在餐厅内还是餐厅外，都能即时获取所需的一切信息，从而彻底消除了混乱。William 回忆道：“现在，确保满足客户需求是 所有管理人员共有的责任。大家永远步调一致。”
这一转变对他们提供无缝服务的能力产生了深远影响。所有活动相关信息，包括场地平面图、备注、时间表、宾客偏好等，都可以在任何设备上实时访问，让团队能够快速响应宾客需求，确保没有任何遗漏。“我们永远掌握最新信息，”William 说道，“再也不会出现‘我不知道之前聊了些什么’的情况。一切都摆在那里，这是最大的帮助。”
灵活性与定制化真正适配活动业务的独特需求
作为早期采用者，William 的餐饮集团提供了宝贵反馈，帮助 Toast 餐宴与节日订单管理持续优化。集团旗下四家门店的运营模式各不相同，在活动管理上也各有独特的需求。“没有放之四海皆准的方案，”William 指出，但 Toast 的与众不同之处在于他们愿意倾听并做出调整。“这是我最高兴的一点，”他说，“Toast 听到了我的声音，倾听了我的意见，并且做出了改变。”
Toast 的灵活性让 William 的团队既能根据平台来调整自身的工作流程，同时也能调整内部流程以充分发挥软件的价值。正如 William 所解释的那样：“Toast 团队愿意快速安排会谈，充分了解我们的业务，并做出相应调整，这非常难得。这种合作关系实属罕见。”
赋能团队并简化运营
对于 William 的餐饮集团来说，最显著的变化之一是 Toast 餐宴与节日订单管理让团队工作效率大大提高。在采用该平台之前，活动管理严重依赖于 William 的妻子 Nicole，她包揽了大部分活动策划。“只有她知道所有细节，”William 回忆道，“如果她不在，有些事就会掉链子，团队只得手忙脚乱地补救。”
但有了 Toast 的解决方案，Nicole 不再需要亲临每场活动以确保一切顺畅。“现在，她不用天天待在办公室，在家就能管理活动，大家通过 Toast 都能看到同样的信息。”
管理人员能够快速访问所有活动细节，从而消除反复沟通的必要性，也让团队能够全面负责活动执行。“如今，责任落在所有管理人员身上，这是最大的帮助，”William 说道。
展望未来：与 Toast 一起开拓活动业务新篇章
虽然 William 对 Toast 餐宴与节日订单管理所带来的改变感到欣喜，但他对未 来更加充满期待。他看到了进一步将该平台与 Toast 其他应用（库存管理和预订系统等）相集成的潜力。“我最期待的是让所有模块都能无缝联动，”William 分享道。对他而言，Toast 生态系统的真正价值在于能够将餐厅运营的各个方面统一于同一个平台之下。
至于餐饮集团的未来，William 保持乐观。随着活动业务的持续增长以及 Toast 的持续支持，他相信他们还将继续为萨凡纳社区服务很多年。而多亏了 Toast 餐宴与节日订单管理，他们比以往任何时候都更有底气。
“我们现在可以从任何地方运营一家餐厅，”William 笑着说。对他而言，已经带来翻天覆地的变化。
