SuViche 借助 Toast 顾客反馈功能实时优化用餐体验

为此，SuViche 决定转为使用 Toast——该系统不仅能帮助餐厅收集客人的实时反馈，还能通过流畅的桌边服务提升客人体验，并借助厨房显示屏缩短翻台时间。此前 SuViche 一直使用 Aloha 的 POS 系统，但随着规模的扩大，餐厅发现该系统的功能和特性无法再满足其需求。

“Aloha 在很多方面都限制了我们。我们希望能有简单易用的工具。而 Toast 正是最佳选择。Toast 几乎从各个方面都优化了我们客人的体验。”SuViche 运营总监 Ryan Egozi 说道。

利用 Toast 顾客反馈功能向经理通报客人的体验情况

“众所周知，负面反馈可能是一把双刃剑，”Ryan 说道。“无论是服务速度还是服务质量，我们为宾客提供的体验都需达到特定的标准，不容有误。”

在切换到 Toast 之后，Ryan 和团队开始利用 Toast 独有的功能，例如 Toast 顾客反馈。

“让每一位客人都能拥有完美的体验，这一点至关重要。Toast 顾客反馈能确保我们的客人满意而归。客人们希望自己的意见能被听取。”Ryan 说。

借助 Toast 顾客反馈功能，SuViche 可以向客人发送短信或电子邮件收据，客人可直接通过手机在收据中提交反馈。

“我认为大多数客人都不喜欢正面冲突，如果他们确信反馈是半匿名的，就更愿意留下评价，”Ryan 表示，“我们还可以从外带和外卖配送客人那里获得真实的反馈，而以前，我们要想获得反馈，只能指望客人再次光顾并主动与我们沟通。”

现在借助 Toast，管理者能主动寻找并联系对餐厅不满的客人，及时协商解决问题，避免客人前往 Yelp 或 Tripadvisor 等在线点评网站发表负面评论。“在收到短信的那一刻，值班经理仍有机会挽回这位客人，我们可以立即与客人一起解决问题，”Ryan 说，“客人真心希望餐厅能有所改进。”

Ryan 表示，Toast 的顾客反馈功能将客人心声的重要性提升到了全新高度。他和他的团队利用反馈来提升客人体验。

“如果客人感到不满却没有表达不满的渠道，那将是最糟糕的情况。”他说，“我们一直都致力于将这些负面反馈转化为对员工的指导。我们可以确定哪些服务员需要帮助、在哪些方面提供帮助、如何应对这种情况，然后确保不再重蹈覆辙。”

Toast Go 手持终端缩短了 40% 的出餐时间，并减少了 70% 的作废交易

除了收集顾客反馈外，SuViche 还使用 Toast Go 手持终端将订单直接发送至厨房，厨师们可以在 Toast 厨房显示屏 (KDS) 上立即查看订单。

“使用 Toast Go，服务员无需手写订单、向客人复述确认，再走到终端机前下单，”Ryan 说，“而是可以到餐桌边在客人身旁直接下单。”

一旦在 Toast Go 上为客人下单，订单就会显示在 SuViche 的 KDS 上。这种方式直接连接了餐桌与厨房，出餐速度变得更快。

“我曾亲眼看到，一名服务员到餐桌前问候客人并为其下单了鸡尾酒，另一名服务员随后就将鸡尾酒端给客人，第一位服务员甚至不需要离开餐桌，”Ryan 说道，“Toast Go 使我们出餐时间缩短了 30% 至 40%。”

SuViche 的员工还发现，通过 Toast Go 手持终端下单显著减少了出错几率。

“Toast 让我们的服务员能够专注于细节，确保订单 100% 准确。Toast 帮助我们减少了 70% 以上的作废订单，”Ryan 说道。

当员工确实需要修改点单时，KDS 会为厨房提供该订单的电子版本，方便厨房人员随时查看。订单有任何更改都会立即显示。

利用 Toast 节省时间并改善客户关系

Ryan 表示，SuViche 用 Toast 省下的时间被投入到维系与客人的关系当中。

“Toast 帮我们腾出了建立关系的时间，从而帮助我们更好地建立客户关系，”他说道，“这使我们得以改进运营。而工作流程越简化，我们就越有可能看到团队成员和管理者采取措施来提升体验。”

打造社区氛围，为客人带去快乐，始终是 SuViche 的团队坚持的第一要务。Ryan 说：“让每一位客人都能获得完美体验，并带着愉悦的心情尽兴而归，这点是最重要的。”