Toast 企业 POS 机系统助力 Pieology Pizzeria 拥抱云端灵活性
通过与 Toast 合作，Pieology 找到了一套与其品牌披萨一样“量身定制”的系统。
屡获殊荣的 Pieology Pizzeria 主营手工制作、匠心独运的定制披萨，仅选用最新鲜的食材，搭配招牌酱料和饼底，石炉烘烤三分钟以内即可出餐，口味组合丰富多样，且始终保持统一的亲民价格。
凭借强劲的发展势头，该公司今年在运营和计划开张的门店总计将超过 130 家，并计划到 2017 年底扩展至超过 200 家门店。然而，Pieology 的增长战略不止注重单纯的规模扩张，更注重选择合适的群体来提供服务。披萨是一种凝聚人心的美食，Pieology 希望以此为基础，进一步加深与客人及不断壮大的加盟商群体之间的社交联系。
自成立之初，Pieology 就积极拥抱新兴技术。在公司支持下，其 IT 总监 Rich Long 一直致力于寻找一套餐厅 POS 机系统，以推动业务快速增长、确保加盟商满意，并提升整个系统的运营效率。
“POS 机系统是餐饮科技领域的核心，”Long 说道。“没有好的 POS 机系统，一切都会变得困难、耗时，甚至根本无法实现。优质的 POS 机系统能提供助力，而不好的 POS 机系统则会让人陷入困境。”
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Long 决心为内部问题寻求解决方案，该方案既要满足 Pieology 当前和未来的需求，又要让主要利益相关方对所选方案满意。
“对于运营团队来说，一家餐饮特许经营企业快速扩张就像历史上的西部拓荒一样，既需要让菜单单品、折扣和定价在所有门店保持一致，同时又要给加盟商一定的自主权来进行必要的调整，”Long 说道。
“市场部希望推出忠诚度计划并实现社交媒体整合；财务部希望在新系统能轻松查阅所有数据，并与我们现有财务系统实现无缝对接；开发团队则需要推动业务增长和获取销售数据；人力资源部门希望了解如何管理薪资发放，并确保公司遵守各州劳动法；而我们的客人则希望获得便捷、流畅的良好用餐体验和品牌体验。”
Long 在 IT 领域拥有数十年的经验，因此对 POS 机系统提出了很高的要求。最重要的是，该系统必须灵活易用。时机成熟后，团队最终选择了 Toast——一个基于云端的一体化餐饮技术平 台。
“Pieology 的客人理应享有自己期待的卓越顾客体验，”Long 说道。“说实话，我们无法用过时的 POS 机系统提供卓越体验。”
不同于传统的披萨 POS 机系统，Toast 的云端系统让 Long 这样的经营者能通过平台一站式管理多门店的特许经营业务。销售、人工和库存数据均可实时获取，随时随地都能轻松查阅。
“对于 Pieology 这样一家快速成长的公司而言，我们面对的是全国知名餐饮巨头主导的市场，竞争非常激烈。要想在其中立足，必须充分利用云端 POS 机的力量，使品牌能够像这些巨头一样高效运营，”Long 表示。“我们向特许经营合作伙伴展示了如何在新的 Toast 系统上进行操作、管理和更改；他们感受到新系统的轻松便捷，就接受了我们的建议。”
对于值得信赖、用于支持 Pieology 快速扩张业务的平板设备类型，Long 同样印象深刻。Pieology 青睐使用简便且具有前瞻性的平板设备，而这正是 Toast 能提供的。
“根据我的亲身体验，这个平台要灵活得多，这在很大程度上影响了我们对 POS 机系统的选择，”他承认。“在测试阶段，我们发现加盟商更倾向于 Android 平台，因为它不会限制餐厅经营者对系统的控制权。”
一个周末即可搭建完成的 POS 机系统
在评估不同的 POS 机系统时，Long 发现设置和维护每个系统都需要大量时间和资源。这让他倍感困扰。
“我们的每项功能需求都需要通过冗长的工作说明书和无数次会议实现，坦白说，这太耗费时间了。我无法专门安排三个人每周开会讨论 POS 机系统、库存和集成事宜。我们需要能在一个周末就快速搞定的方案，”他说，“而 Toast 提供的正是这样的方案。”
周五会议结束后，Toast 团队鼓励 Long 在家里的平板电脑上试用 Toast。到了周一早上，他已然被说服了。
“我周五下载了 Toast，在下个周一就订购了一套 POS 机系统，”他笑着说。“回到总部向上司汇报时，我简直难以抑制内心的激动。我长期深耕技术领域，能够很快判断出一个系统是否合适。说实话，如果能自己开发一套 POS 机系统，Toast 会是我想要打造的理想产品。”
Pieology 是一家以价值观为导向的企业，致力于服务家庭、社区并提供美味佳肴，对技术合作伙伴同样有很高的期望。
“当我与 Toast 管理团队会面时，”Long 说道，“我很快就了解了这家公司的价值观和对未来的愿景。Toast 管理团队对我的想法持开放态度，我能感到对方真心希望赢得我们的业务并保持长期合作。”
为加盟商谋福利
Pieology 与加盟合作伙伴之间维持着开放且相互协作的关系，并为此感到自豪。公司与加盟商密切合作，共同选择互利共赢的技术，且加盟商在最终决策中拥有话语权。出于各种原因，Pieology 的加盟商对之前的系统不太满意；因此，尽管寻找理想的 POS 机系统并非易事，但公司仍然勇敢地迎接了这一挑战。
由于 Toast 很直观，Long 作为整个特许经营体系的技术负责人能够快速上手，从而成为 Pieology POS 机系统的权威专家。随着专业知识的不断积累，他将无需一直依赖（或付费聘请）他人来回答加盟商的问题。
“Toast 简单、直观且合乎逻辑，因此我能向别人深入浅出地介绍这个系统。对于其他任何 POS 机系统我都无法做到这一点。我现在是 Toast 的忠实粉丝，而且正朝着成为专家迈进。”Long 说道，“我一个人就能完成两到三名 IT 技术人员的工作，因此我们的招聘计划也发生了巨大变化。”
Toast 为 Pieology 提供了用户友好的一站式系统，这让 Long 作为“舵手”能更好地掌控全局并支持团队成员。当然，一旦用户有需要，Toast 支持部门总会随时提供帮助。
“我们的加盟商希望能够拿起电话，直接与真人通话。他们致电 Toast，就能够与一位真人专家沟通，这一点很重要。”他说，“如果加盟商留言，Toast 会回电沟通——如有必要，还会多次回电。这正是优秀支持团队的特征。”
餐饮科技的核心
通过与 Toast 开展合作，Pieology 找到了一套与其品牌披萨一样“量身定制”的系统。
“Toast POS 灵活、敏捷且反应迅速。如今的客人希望获得快捷的服务、高品质的食物以及流畅愉悦的数字体验，而 Toast 系统使我们能满足客人日益增长的需求——他们理应从自己喜爱的餐厅获得更多价值。”Long 说道，“Pieology 是一家正在快速发展的特许经营品牌，而 Toast 具备可扩展性，能够满足日益壮大的加盟商群体需求，因此是理想的选择。如果您是一家高速增长的餐饮企业，正在寻求一款灵活、易用且可靠的系统，我建议您选择 Toast。”
Pieology 期待在与 Toast 合作的新阶段中共同成长，并乐观地表示，相信双方的合作在长期内将实现互利共赢，带来丰硕成果。