Gusto 54 借助 Toast Go 手持设备和厨房显示系统缩短点餐时间
了解这家以服务为核心的餐饮集团如何借助专为餐厅打造的 POS 机系统平台提升效率。
Gusto 54 借助 Toast Go 手持设备和厨房显示系统缩短点餐时间
Gusto 54 餐饮集团致力于通过美味佳肴、富有灵感的设计，当然还有无与伦比的服务品质，为顾客和团队成员带来始终如一的难忘体验。
但就在 该集团旗下的一家餐厅开业仅几周后，新冠疫情便在加拿大爆发，他们因此陷入困境。几年后，他们才第一次迎来大量顾客。
“这家餐厅在疫情开始前五周开业，”Gusto 54 餐饮集团运营与文化总监 Tyler Rutherford 分享道，“我们很高兴，现在经常有顾客第一次光顾我们餐厅。但我们的挑战在于确保他们获得美妙的体验并再次光顾。”
同许多餐厅一样，吸引新顾客并让他们再次光顾既是目标，也是挑战。对于 Gusto 54 而言，答案就蕴藏在其餐饮技术之中。“Toast 是我们解决方案中的重要一环，”Tyler 分享道。
选择专为餐厅打造的技术的强大优势
Toast 提供可运营整个餐厅的 POS 机系统平台。类似 Gusto 54 这样的餐厅，可以借助功能强大的云端软件、透明的付款处理流程以及餐厅级硬件，一站式管理订单、销售和付款，所有功能均由餐饮人专为餐饮行业打造。
“我们决定更换 [之前的 POS 机系统平台] 的真正出发点是：什么样的系统才是最新、最好、最贴心的，以及我们的员工需要什么？”Tyler 说道。在评估多款 POS 机系统平台后，Gusto 54 决定选择 Toast。
“我们选择 Toast 的原因之一，在于它是专为餐饮行业打造的，”他补充道，“确实如此。”
Toast 配备餐厅级硬件（采用防泼溅设计，即使发生日常的食物和饮料泼溅也能保持正常运行）以及云端软件，让您能够随时随地通过任何设备访问餐厅数据，旨在为现代餐饮经营者减轻工作负担。毕竟，技术应该让您的餐厅运营变得更轻松，而不是更复杂。
同许多餐厅一样，吸引新顾客并让他们再次光顾既是目标，也是挑战。对于 Gusto 54 而言，答案就蕴藏在其餐饮技术之中。“Toast 是我们解决方案中的重要一环，”Tyler 分享道。
利用 Toast Go 手持设备提高平均账单金额并缩短翻台时间
Tyler 及其团队深知在餐桌旁为顾客点餐并直接将订单传送给后厨的强大优势。服务员走到中央终端前排队输入饮品或主菜订单的日子已经一去不复返了。借助 Toast Go 手持设备，所有操作均可在餐桌旁实时完成。
“我们发现 Toast 带来了诸多效率提升，”Tyler 表示，“能在餐桌旁为顾客点餐真是太棒了，因为这样您就能花更多时间与顾客交流。”
通过提升餐桌旁的服务品质，Gusto 54 不仅提高了平均顾客账单金额，还缩短了翻台时间。Tyler 分享道：“在当今餐饮行业利润微薄的经营环境下，每一次额外的翻台都至关重要。我们团队成员获得的每一笔额外小费都意义重大。”
但厨房显示系统 (KDS) 的使用带来了真正的优势，该系统可直接连接至手持设备和 POS 机系统。
一套有助于保持后厨运作高效（再也不会出现点菜单放错的情况）的餐厅厨房显示系统
厨房显示屏 (KDS) 可与前厅和后厨无缝连接。借助合计显示与生产项计数功能，您的团队可以将更多时间用在准备食物上，而不是清点票据上。
“KDS 确实可帮助我们所有的厨房备餐站和吧台保持极高的效率，”Tyler 分享道，“它有助于根据出餐顺序整理这些点菜单小票，并防止我们放错纸质单据。”
借助预先设置的备餐站传送路线，Gusto 54 能够确保订单被传送至正确的备餐站，无论其是在厨房还是吧台。这有助于后厨各个区域的人员保持专注并各司其职。此外，高效的厨房运营能缩短顾客的等待时间并减少出错，从而提升顾客满意度。
“One of the reasons we chose Toast is that it is built for the restaurant industry, very much so. For us, it’s been really clear that Toast is here for the long-term relationship.”
Tyler Rutherford
Director of Operations & Culture
直观易用的平台和内置技术伙伴级支持
Tyler 对团队掌握 Toast 技术的速度之快印象深刻。“他们在极短的时间内就对使用这些设备得心应手，”他分享道。
但除了 Toast 本身直观易用之外，他也很感激与 Toast 之间的伙伴关系。
“我们非常幸运，能与加拿大当地的 Toast 团队建立起非常良好的合作关系，”Tyler 说道，“我们与每个人的合作经历都十分愉快。”
Toast 支持团队成员对 Toast 平台和您的餐厅有着深入的了解，他们致力于帮助您取得成功。“无论出现任何小问题，他们都会立即着手解决，”Tyler 分享道，“对我们来说，很明显 Toast 致力于建立长期的伙伴关系。我们非常期待能加深合作。”
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