Ethan Stowell Restaurants 借助 Toast 线上点餐和电子礼品卡，获得 POS 机系统升级之外的更多收获
从高端餐饮概念店到休闲木火烤披萨店，Ethan Stowell 旗下餐厅均采用 Toast 系统运营。
Toast 助力无缝实施
运营总监 Michael Pagana 最初将该品牌迁移至 Toast 平台，是因为旗下三家披萨店受限于老旧系统，这些系统不够灵活，无法适应其涵盖柜台服务、全服务、外带、线上点餐和外卖配送的业务模式。
在试点项目取得成功后，Toast 仅用两周时间就推广到了该品牌所有其他门店。
Michael 表示：“Toast 团队促成了平稳过渡。在我们需要他们的时候，他们一直提供支持；但当我们想按自己的方式推进时，他们也愿意让我们主导。“与 Toast 合作，我们在支持与自主性之间找到了恰到好处的平衡。”
除了促进内部平稳过渡外，Toast 还让 ESR 能够通过线上点 餐和电子礼品卡等升级技术，为顾客带来愉悦体验。
借助 Toast 线上点餐实现菜单实时更新
对于像 ESR 旗下的 Ballard Pizza Company 这样的披萨品牌而言，线上和移动端点餐至关重要。Toast 线上点餐模块让 Michael 及其团队能够通过自己的网站提升线上收入，而无需为管理多份菜单而烦恼。
“有了 Toast，一切都整合在一起了，”Michael 指出。“因此，在设置常规菜单时，只需选择该菜品是否在线上提供即可。如果某样菜品卖完了，服务员只需在电脑上将其标记为售罄，线上也会同步更新。我们有几款披萨不太适合外卖，只需勾选不在线上提供，顾客就看不到。一切体验都非常顺畅。”
Ballard Pizza Company 终于能够满足日益增长的线上点餐需求，并提供出色的顾客体验：“一上线我们就开始收到好评，而这是我们之前的系统从未获得过的，”Michael 说。
Ethan Stowell Restaurants 单日售出 10,000 万美元的电子礼品卡
就在 Ballard Pizza Company 的线上点餐量激增的同时，ESR 旗下高端餐厅的顾客也渴望获得更多数字化选择。Toast 提供电子礼品卡，顾客可以选择立即收到，也可以选择在未来某个日期收到。
“对我们来说，最大的变革性功能，也是我们没想到会产生如此巨大影响的功能，就是电子礼品卡，”Michael 表示。“我们可以选择通过电子邮件或短信发送礼品卡。”
这项实时礼品卡功能让 ESR 的顾客非常满意，尤其是在节假日前后。
12 月初的一天，Michael 接到了一位惊慌失措的员工打来的电话：“我接到电话说我们的礼品卡销量下降了。那是因为他们只看到了实体礼品卡的销售情况。实际上，我们线上礼品卡的销量已经超过去年全年的礼品卡总销量。”
“光是平安夜那天，我们就售出了价值数万美元的电子礼品卡，”Michael 说道。“我们当时完全没想到电子礼品卡的影响力会这么大。”
Toast 不断创新，助力餐厅成功
Michael 对集团与 Toast 共同的未来充满期待，尤其是随着越来越多的系统正在接入 Toast 的生态系统。“能够与那些真正推动技术进步、帮助我们更高效地运营业务和开展工作的成长型企业合作，这非常有意义，”他说。
在老旧 POS 机系统表现不佳的地方，Toast 却能为 Michael 和 ESR 团队提供卓越的支持。Toast 专为餐饮酒店业打造，每隔几周就会发布软件更新，以更好地服务于餐饮社群。
“以前的老旧系统，态度就是：‘这就是您能得到的，这就是您要支付的，仅此而已，’”Michael 说。“而 Toast 真的很在意我们作为一家企业想要表达什么，以及我们的需求是什么。有一家像 Toast 这样专注于开发、致力于通过改进让我的运营工作更轻松的公司，这对我来说意义重大。”
Michael 为正在考虑转用 Toast 的餐厅老板分享了一些心得：“我对正在转型的餐饮企业最大的建议是，要持续、坦诚地向 Toast 表达需求，因为他们会积极响应。他们是真的想要解决我们面临的问题。”
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