Dazzle 爵士俱乐部借助 Toast 移动平板电脑和厨房显示系统表现出色

在与 PosiTouch 合作 13 年后，Dazzle 正准备在搬迁至一处更大新场地之际，重新审视其技术方案。总经理 Matt Ruff 表示，得益于合适的技术，Dazzle 即使在场地扩建后，仍能为顾客营造出温馨的晚宴俱乐部体验。

“我们的客人是来欣赏一场精彩音乐会的，”他说。“当我们搬迁到更大的空间时，我们就知道需要一种能够与我们共同成长的技术。”

一款可扩展的现代化 POS 系统

对 Matt 来说，老旧的销售点系统代表着过时的技术。

“我们知道，肯定有比传统系统更好的选择，”他说道。“价格是这些老旧系统的一个大问题。”这些产品的前期费用高昂，而且您会被完全束缚。我们不想被一个陈旧过时、无法与我们共同前进的系统所束缚。“外面肯定有更现代化、更具扩展性的系统。”

作为一款云端系统，Toast 能够随着业务的发展而扩展。

“Toast 与我们的经营模式非常契合，”Matt 说。“随着业务的增长，添加更多硬件变得非常简单，因为无需额外配置。”我们不必每次都花钱请技术人员上门布线和安装。”

使用手持平板电脑加快翻台速度

在 Dazzle，宾客在音乐会期间可以享用全餐，这要求在演出期间和前后都提供高效的服务。员工利用 Toast 的 移动 POS 系统 在平板电脑上进行操作，以便在宽敞的空间内点单和处理订单。

“鉴于我们的用餐区非常宽敞，POS 系统如果只设置固定终端并不现实，”Matt 说道。“我们空间的布局需要更强的移动性。”我们的员工使用 Toast 手持设备，直接在餐桌旁进行点单和收款。他们还可以选择打印标准收据并使用固定终端。”

Matt 发现，Dazzle 员工中那些青睐手持平板电脑的人员，其翻台速度往往更快。

“演出结束后，我们必须同时送上账单，”马特说。“有了手持终端，客人能更快拿到账单，服务员也能更快地翻台。”在高峰时段，这能产生巨大的影响。”

随着销售终端访问方式的增多，每个用餐区（包括户外露台）的运营效率都得到了提升。

“以前，服务员们总是排着队等候下单，”Matt 回忆道。“现在这种情况再也不会发生了。”票据传送到厨房的过程没有丝毫延误。“手持设备让每个人都受益匪浅——无论是客人、服务员还是后厨人员。”

借助 KDS 提升传菜员效率

Dazzle 的厨房员工也从升级后的 餐厅 POS 系统 中受益匪浅。厨房显示屏彻底改变了厨房的运营方式。

“我简直无法形容我们有多喜欢 Toast 的 厨房显示系统，”Matt 兴奋地说道。“对于传菜员来说，这是一个极其有价值的工具，既能帮助他们统筹安排账单的产生顺序，又不会干扰厨房工作人员的工作。传菜员可以查看票据在队列中等待了多长时间，以及哪些菜品需要一并上桌。”

在使用 Toast KDS 屏幕之前，传菜员需要从出餐台取用打印好的票据，这常导致票据丢失或订单出错。借助显示屏，传菜员可以清晰地观察厨房情况，而无需干扰各个备餐站。

“借助我们的 Toast 系统，票会在每个备餐站打印出来，而厨房显示屏则能让传菜员掌握全局，”马特说道。“KDS 帮助我们更好地进行沟通。”传菜员可以查看按颜色代码分类的票据时间。当颜色从绿色变为紫色时，我们就知道需要加快处理那张票了。“我们立刻就能判断出自己忙乱到了什么程度。”

Toast 手持终端能够将订单立即发送至厨房显示屏，这助力 Dazzle 成功运营其新开设的大型空间。

“Toast 手持终端和 KDS 简化了我们的工作流程，”Matt 说。“Toast 处于行业前沿。我们很高兴能与一家具有前瞻性的公司合作。”

“I can’t tell you how much we love our kitchen display system with Toast. It’s an extremely valuable tool for expediters to organize how checks are coming up without getting in the way of the kitchen staff.”

Matt Ruff

General Manager