Casa Rio 借助 Toast Go 缩短了翻台时间并减少了人为失误

使用 Toast Go 缩短翻台时间

Casa Rio 坐落于圣安东尼奥河畔，设有三个用餐层：街面层、河滨步道层以及介于两者之间的楼层，此外还有特色用餐室。 “我们的露天平台长达 100 多码，且分设多个层级，每个区域都能创造收入，因此我们需要一款能在多个场所使用的手持设备，”Casa Rio 总经理 Dan Gonzalez 说道。在成为 Toast 的客户之前，Casa Rio 曾使用 Aloha 点餐机，这些设备必须经过精心布置，才能满足餐厅内各处服务员的使用需求。“点餐机前可能会排起长队，”Gonzalez 回忆道。

为了避免顾客长时间等待，Casa Rio 转而采用 Toast，并购置了Toast Go 手持设备。借助 Toast Go，Casa Rio 的服务员可以在穿梭于各桌之间时随身携带 POS 终端，无需寻找固定终端。这还让服务员能有更多时间在餐桌旁服务客人，而不是在固定终端机之间来回奔波。

由于服务员能直接在餐桌旁将订单发送至厨房，客人的餐点上桌速度更快，从而缩短了整体翻台时间。“我们知道这还会带来其他好处。”缩短餐桌周转时间，缩短出票时间，我们知道这会带来好处。“我们当时根本不知道这会带来多大的好处，”Gonzalez 说。

借助 Toast Go 提升服务员信心

不过，Toast Go 的优势远不止于缩短周转时间。“当员工对所使用的设备充满信心时，这会直接转化为餐厅现场服务的成功，”Gonzalez 说道。借助 Toast Go，服务员可以准确查看订单，而不必像使用纸笔那样冒着下错单的风险。“他们 [服务员] 能够完成以前无法完成的事情。”“在拥有这些设备之前，他们不得不担心订单是否准确，”Gonzalez 说道。

更准确的点单不仅能让客人满意，还与 Casa Rio 的退单或赠餐数量直接相关。“在生意非常火爆的夜晚，我们可能会遇到一些小插曲，即使在表现非常糟糕的夜晚，赠餐率也仅为 3%。”我们的差错账比例已稳定降至 0.5%，这意味着在生意兴隆的夜晚，原本 300 美元的免单金额可以降至每晚 50、60 或 80 美元。

Toast 让您高枕无忧

Casa Rio 从 Toast 获得的最重要支持，远不止于创新技术。Toast 让我的感觉棒极了。我不必担心 POS 系统的问题，也不必担心系统宕机，它非常稳定。它稳如磐石。

由于无需担心销售终端系统的问题，Casa Rio 便能将精力集中在顾客、员工和产品上。“我非常喜欢 Toast。我会告诉任何想了解它的人。”