借助 Toast 一体化餐厅管理平台，BANG 正稳步实现 12.5% 的收益增长

BANG 餐厅及葡萄酒吧位于都柏林市中心梅里恩街（Merrion Row），20 年来一直是都柏林餐饮界的中流砥柱，至今仍持续经营。

这家高档休闲餐厅提供各式菜肴，从配有发酵黄油的黑面包，到搭配希斯皮卷心菜、平菇、开心果和肉汁的韦克斯福德羔羊肉，应有尽有。其食材经过精心甄选，烹饪手法别出心裁，整个用餐环境也氛围感十足。

因此，当需要寻找新的餐厅管理平台时，他们深知，所选平台不仅要能提供顾客已习惯的体验，还要能优化前厅和后厨的运营。 

在与 Toast 接洽之前，BANG 曾调研并评估了 15 家以上的餐饮科技及销售点（POS）合作伙伴，但据店主 Joe Barrett 表示，他们发现“很明显，Toast 远胜于市场上其他任何产品”。 

“Toast 是唯一真正满足了我们所有需求的 [餐饮平台]，”BANG 的经理 Richie Barrett 说道，“它提高了餐厅的整体效率，也让运营变得更加轻松。”

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Toast POS 机系统

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借助 Toast 手持 POS 设备减少来回奔波，同时加快出餐速度

Toast Go® 2 专为应对各种细节、繁忙时刻以及其间的一切而设计。在餐桌旁使用时，这些手持设备可以避免录入错误，并在服务员尚未离开餐桌之前，就将订单直接发送至厨房开始烹饪。通过在餐桌旁使用 Toast 手持终端配合 厨房显示系统 (KDS)，BANG 餐厅的订单周转时间提高了 6% 以上，并发现由于下单速度加快，菜品上桌的速度也随之提升。 

当被问及 Toast Go® 2 还有哪些改进空间时，BANG 餐厅的服务员 Thelma 笑着说：“如果它能帮我们搬运餐盘篮就好了……”“那是它唯一没能帮我们做到的事。”像 Thelma 这样的前厅员工，不再需要等待 POS 机或支付终端空闲出来即可下单。手持 Toast Go® 2，他们正在提高服务员的工作效率和服务速度。 

在提升餐厅运营效率方面，技术不仅能为餐厅员工提供帮助，也能为您的顾客提供服务。“服务员开心，顾客也会更满意，”Richie 说道，小费收入似乎也印证了这一点。自采用 Toast 以来，在工作量相同甚至更少的情况下，小费收入增长了 2.5%，这都要归功于 Toast Go® 2 手持终端的高效性。

但好处还不止于此。得益于 Toast 手持终端的高效性，BANG 已经能够实现每班次减少一名员工。在欧洲劳动力短缺日益加剧的背景下，这一点尤为关键。通过引入 Toast 的新服务流程模型，BANG 在前厅运营的几乎各个方面都变得更加高效。

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Toast Go® 2

The Next Generation of Handheld POS

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与一支“懂行”的餐饮专业团队合作的重要性

更换您的餐厅软件可能是一项艰巨的任务。但 BANG 发现，使用 Toast 的上线过程既顺畅，又得到了充分的支持。作为一家由餐饮人创办、为餐饮人服务的公司，Toast 提供的支持既专业又真诚，这源于我们“感同身受”的切身体会。在选择新的 POS 平台时，BANG 意识到与真正了解餐饮行业的团队合作具有独特的优势，并且对迄今为止的体验印象深刻。 

受益于 Toast 平台的一站式服务

在餐厅部署 Toast 不仅提升了前厅运营效率。BANG 发现，他们餐厅运营的几乎每个方面都发生了变化。

- Joe Barrett，业主

“这简化了夜间行政人员的所有流程，估计每周能节省 5 到 7 个小时的工作时间，”乔补充道。此外，能够随时随地登录 Toast 平台的灵活性，让您作为餐厅老板获得了更大的自由。

“我喜欢 Toast，因为服务行业的核心是预判顾客需求，”Richie 分享道，“能够拥有一个完全了解我们业务方方面面的一站式平台，真是太棒了。”

基于 2023 年客户自主报告的结果，对比了餐厅改用 Toast 后的经营业绩与使用之前的 POS 机系统期间的历史平均业绩。未考虑其他干扰因素。实际结果取决于多种因素，具体效果可能因情况而异。

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餐厅 POS 系统对比工具

这是一个免费、可定制的餐厅 POS 比较工具，可用于在 Excel 电子表格或可编辑的 PDF 中研究和比较销售点系统。

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